「健康」为什么你都吃的那么健康了却还没有好身材

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营养丰富的饮食真的很疯狂。每个人每天都在不断地吃着食物,身体吸收的维生素很快就能治愈你上周感染的疾病。我们每个人都想吃得更好,但是谁真的有这么多时间从许多流行的说法中解析出真相?现在,您可以放松您的紧张情绪,因为我们将为您提供饮食指南,节省您的时间和精力,让您的思维快速消化。

全脂肪还是没脂肪?

最近的研究提到并非所有动物脂肪都是坏脂肪。德克萨斯大学健康科学中心进行的一项为期22年的研究发现,乳脂肪可以降低患心脏病和中风的风险。

椰子油

什么油烹饪最好?

最近的研究提到并非所有动物脂肪都是坏脂肪。德克萨斯大学健康科学中心进行的一项为期22年的研究发现,乳脂肪可以降低患心脏病和中风的风险。单不饱和脂肪(橄榄油,油菜籽,鳄梨油)是不错的选择。饱和脂肪(椰子)加热时更稳定。最好不要使用多不饱和油(向日葵,油菜籽)。

什么是亚硝酸盐?

亚硝酸钠和亚硝酸钠是防腐剂。它们的存在是加工火腿粉红色和明亮的原因。当他们使用红肉中的天然成分时,会产生对身体有害的化学物质。所以那些培根卷可以保证我们可以在一周内吃它们。

面筋真的不健康吗?

有一种叫做“腹膜非酪蛋白敏感”的概念,当你发现你的身体反应不好时,你可能不得不打破麸质。但是,每个人的情况都不同,所以我们建议不要对任何事情做出结论。

我的身体有毒吗?

乳制品,谷物和肉类不是“毒素”。它们只是食物。肝脏在你体内的作用是去除身体中的大部分不良物质。服用泻药和解毒24小时治疗腹泻,解毒率不比肝脏解毒快。

我可以在微波炉加热吗?

一些研究表明,微波炉消耗食物中的一些营养素;其他人不赞成这一点。但这比用沸水杀死营养素更好。

推荐来源男士健康杂志的“非砖家”营养专家

史蒂夫格兰特

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营养专家,专注于运动表现和功能性医学。

Stevegranthealth.com

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里克米勒

临床和运动饮食的领导者。

Rick-miller.co.uk

亚当柯林斯

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营养和新陈代谢的高级导师。

Nutriffic.com

我在当地告诉我:如果我想恢复正确的饮食,我应该放弃哪些不良习惯?

我们所说的饮食是完全正确的吗?

呃.即使它是。如果没有,我们必须开始一个不同的主题。

然后,除非你过敏,或者身体长期依赖药物,或者因为宗教信仰,你需要遵守某些学说,否则就不需要排除摄入量范围内的食物。

也就是说,你可以吃任何东西吗?

是的,你可以吃。事实上,我们需要格外谨慎,但要对某些食物禁忌。饮食的多样性和灵活性是保持身体和成分之间和谐的关键。更具体地说,接触某些食物会使你的身体对它们更加不耐受,当你改变你的饮食习惯时,你身体接受食物的能力就会降低。

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这是否意味着我应该回到节食状态?我的冰箱里还有一大盒燕麦,还没吃完。

然后,您可以认为牛奶比含有额外维生素和矿物质的植物奶更有营养。最后,它们实际上是完全不同的食物,具有不同的卡路里指数,因此身体实现了营养的宏观平衡。此外,它取决于您经常食用的其他食物,以及不吃任何食物可能导致的食物。

所以,我不需要节食。但如果我不想放弃节食,我不必放弃,是这样的吗?

那就对了。还有许多其他方法可以获得钙:绿叶蔬菜,坚果和大豆。因此,在环境保护和道德方面,避免使用动物性食品可能更具说服力。

是的,我在Netflix上看过一部纪录片。但是,让我们抛开环保问题。转向素食主义者会更好吗?或者这只是一个营销方向,只是为了卖更多由花椰菜制成的素食菜肴?

具体来说,波旁饼干是素食主义者。 Greggs品牌是一种素食香肠卷。如果你只是从你的饮食中排除肉类,它将不会使你的饮食自动更健康。想想里面的真相,而不是直接使用排除方法:多吃蔬菜,豆类和豆荚食物。在西班牙纳瓦拉大学进行的一项为期10年的研究显示,食用含植物性食物的人比吃肉的人数为,每天不超过140克。与肉食性较强的人相比,吃更多素食者的人变得更胖。风险是食肉者人口的一半。饮食并不那么简单。

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蛋白质怎么样?

蛋白质怎么了?

我需要摄取更多的蛋白质,对吧?这就是为什么所有理论都与蛋白质相关联的原因。

如果你真的想问,那么你只能说你做得很好。我们的蛋白质吸收与我们的日常活动水平和身体需求有关,但大多数人根据体重计算每天每公斤体重1-2克。

你能告诉我,如果我喝蛋白质奶昔,根据液体“升”,我应该喝多少?

鱼排,5个鸡蛋,一块豆腐和米饭。事实上,你可以从大部分食物中摄取蛋白质。

等等,你说米饭?你说荞麦还行吗?它含有各种蛋白质成分吗?

藜麦是人体所需氨基酸的良好来源,以及各种维生素和矿物质。但也有其他谷物和种子食品。随意吃,但由于其营养优势,不要将您的饮食限制在单一物种。

它真的是一种真正的超级食物吗?

超级食物没有标准。食物不能归类为超级食物,因为它富含抗氧化剂。

人们最常提到的食物不是吗?

不算数。被标记为“超级”的太多食物真的很好。蓝莓,绿叶蔬菜和野生鲑鱼富含营养,但它们不含任何超能量。

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椰子油不能工作吗?

不算数。事实上,摄取过多的椰子油会增加你的“坏”胆固醇水平。

哪些完整的食物真的值得购买?

如果预算允许,有机蔬菜当然是最好的。它们不仅可以让您摄入有益的营养成分,而且通常还含有更多的抗氧化剂。食草动物肉含有比谷物动物肉更高比例的健康脂肪酸。不要被优质的垃圾食品所迷惑:一包羽衣甘蓝芯片总是一堆芯片。

我把羽衣甘蓝变成奶昔,好吗?

奶昔和果汁是一种简单的方法,可以同时获得更多的水果和蔬菜,但同时浓缩成分时,它们的热量和碳化物量也会增加一倍。说好或坏,这取决于你的饮食目标是什么。

如果我想减肥怎么办?

确保果汁含有纤维和蛋白质,让您感觉饱腹,并将它们视为便餐,而不仅仅是饮料。在早餐时将香蕉添加到水果和蔬菜汁中通常会增加食物的热量。我用有机甜枣枫糖作为甜味剂。只要它会给你的内脏增加负担,它仍然是糖。

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但是,它们是由水果制成的!

如果你遵循这个逻辑,你可以说甘蔗是来自东南亚的草。麦卢卡蜂蜜,枫糖浆和椰子糖等甜味剂可以为您的餐桌带来额外的营养,但您不能在日常生活中摄取过多的营养。

它们比人造甜味剂好得多,我听说这些东西会导致癌症。

事实上,关于人造甜味剂对人类健康影响的研究仍然非常有限。

等等,这听起来有点奇怪。事实上,我说癌症只是个玩笑,知道吗?

中。然而,这种疾病的数量远远大于目前食用的食物量。相信我们:没有人会喝这么多低糖可乐。因此,当我们自己控制甜味剂的摄入量时,目前的研究结果表明,只要它们在正常剂量范围内,每个人都不会引起这种令人担忧的健康问题。

那么,哪些食物会导致癌症?

你必须尽量不去想它。是的,一些研究证实,某些食物会增加患癌症的风险,但这些价值经常被媒体用作或夸大为一种令人震惊的材料,只是为了获得公众的关注。记住:相关并不意味着他们是罪魁祸首。

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换句话说,我可以继续吃红肉吗?

如果你想吃,当然可以。

你可以吃多少牛排和香肠?

等等,过量食用红肉与结肠癌的风险有关,所以保守地说,最好每周只吃两餐,限制其他饮食时不要给健康添加不必要的麻烦。

盐是一种不好的成分吗?

不像你想象的那样盐。事实上,最新的证据表明,适量的盐不会对健康的血压患者造成伤害。你所谈论的问题更可能是由于红肉的化学成分,如亚硝酸盐。但是还有许多其他因素在引发癌症风险方面发挥作用。例如,纤维素和ω-3脂肪摄入不足。与此相比,红肉远非值得一提。这些其他因素也与心脏病有关。目前,一切似乎都是一个未解之谜。

尽管如此,我仍然需要从我的饮食菜单中切出肉。但我也想知道新的生酮饮食是如何发生的?那有用吗?

您的身体必须消耗体内储存的葡萄糖。这种主要依赖于脂肪摄入的饮食当然是优选的。这种使你的身体处于酮症状态的方式与禁食的概念一致。但这不是一个新的说法:即使可以追溯到20世纪20年代,医生们首先使用生酮饮食作为控制癫痫患者惊厥的方法之一。今天,生酮饮食仍然被认为是最好和最理想的治愈方法。

不,等一下。你必须被误解。我正在谈论减肥的饮食清单。

确实如此,但两者是一回事。当你体内的葡萄糖耗尽时,就开始消耗燃烧的脂肪作为能量。通过这种方式,生酮饮食可以加速减肥过程。然而,它很难维持,并且很难确保你的身体获得足够的纤维,维生素和矿物质,因为你限制了身体对水果,蔬菜和豆类的摄入。通过这种方式节食,蛋白质含量也很低,如果你进行体育锻炼,它可能会对你的肌肉修复产生不利影响。

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谈到坚果,面包对健康有害吗?

同样,这取决于您的需求。如果你需要快速补充你的身体在高强度训练后,例如,在去远足的路上这是让你的身体快速获得血糖的话题。然而,这种方法既不是非常有益,也不会对身体产生不利影响。请记住,您吃过的任何食物都不能与其他因素完全分开。如果你将两种健康的蛋白质和脂肪成分制成三明治,你可以减缓葡萄糖的释放,以保持你的能量稳定。单一成分的摄入量自然不一样。

怎么办?它们是好的碳化物吗?

甜红薯确实是营养丰富的成分,但它们在油炸后不太好吃。全麦面包可以慢慢增加血液中的葡萄糖含量,但也取决于它在日常饮食中的位置。即使是健康的碳水化合物,如果大量食用而不吃其他食物,也可能会产生能量。崩溃问题。

这就是我午饭后经常感到疲倦的原因吗?

也许。硬质合金并不总是以同样的方式影响我们。例如,您可以与朋友分享三明治.没有门!我们在谈论一个假设。关键是,如果你们都吃了相同大小的三明治,那么你的血糖水平会有所不同。这可能与您的体格,最近的运动习惯,肠道细菌,甚至您的基因有关。有时这被称为“碳水化合物耐受性”。

哦,我没有这个问题。如果您有任何疑问,我想我只会对碳化物摄入量过于宽容。

好吧,让我们简而言之,碳化物实际上是好的,但我们消耗的总量是不同的,所以要时刻注意你身体的健康信号。如果你大多数时候选择低葡萄糖碳化物,富含蛋白质的成分,在体育锻炼期间大量食用,或者当你需要你的身体活动时,它可能是一件好事。

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但我还是想减轻一点重量。如果我不停止服用碳化物,会间歇性禁食吗?

有大量相关证据表明禁食可以在健康方面发挥重要作用。身体功能良好的人应该能够轻松地花一个小时而不需要任何食物。不过,这是一种不运动就能快速减肥的技巧。如果您真的想尝试一下,我们会建议您慢慢进入退出状态。逐渐增加两餐之间的间隔,早点吃晚饭,晚点吃早餐。当然,这个过程并不容易,但你不应该让自己感到恶心和困倦。

禁食比排毒更好吗?

你如何定义排毒?

不要吃肉,不要喝酒,不要碰糖等。我们在晚餐时吃这样的蔬菜。

不吃加工食品而不接触酒精的好处是显而易见的,特别是如果你增加植物营养素和高纤维食物的摄入量。这只是每个人都知道的事实。但是,一旦你回到以前的饮食,短期利益将全面打败。

但这不会让我的体质不再像以前那样酸性吗?说到这里,我真的不知道这种酸碱构成的定义是什么意思.

酸碱体质理论上意味着某些食物,如肉类,加工糖,乳制品和咖啡因,会导致你的身体产生更多的酸。

从表面上看,多吃碱性食物可以抵消这种酸度,这意味着多吃水果和蔬菜。

真的有效吗?

不如建议有效。成功传播这种饮食益处的关键是饮食会影响你的血液pH值。但血液pH值受到严格控制,很少受我们食用的食物的影响。您遇到的任何好处都来自您的猜测是什么?你在饮食中添加更多蔬菜。

吃生蔬菜真的有用吗?

没有理由让你吃掉所有的蔬菜。有些食物还能“解锁”它们的营养成分(如胡萝卜和西红柿),减少腹胀(西兰花和其他绿叶蔬菜)。因此,我们建议将煮熟的蔬菜与生蔬菜混合。添加一点点脂肪,如橄榄油或一小块融化的黄油,可以帮助身体吸收一些维生素。没有添加沙拉酱的生菜和黄瓜营养价值最低。主要成分是水。为您的身体提供的唯一健康是低卡路里。

我应该计算卡路里吗?这个概念似乎有点过时了。有比这更好的方法吗?

坚持消耗卡路里消耗到负值即消耗的卡路里量和超量卡路里仍然是控制体重和身体成分的好方法,但这不是真正的科学。例如,与100,000卡路里相比,你需要更多的能量来消耗100,000卡路里的蛋白质,所以这种净效应在你身上并不完全相同。只能说这个概念在粗略判断中仍然是正确的,所以你真的需要计算卡路里。

消极卡路里食物怎么样?

我认为你所指的理论是,你需要更多的能量来消化它们,而不是一些食物带给你身体的热量。不幸的是,这句话完全是一个神话。即使是一小块芹菜也能提供比咀嚼所需更多的卡路里。

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绿茶怎么样?它可以帮助燃烧卡路里,不是吗?

几乎没有如果你不按照药理剂量饮酒。

也就是说,我会继续喝咖啡。

每个人的身体对咖啡因的代谢率都不同。咖啡因代谢较慢的人可能会出现心悸,失眠和焦虑。如果这是您的个人经历,您可能希望尽可能控制咖啡的摄入量。然而,大多数人每天喝3到4杯咖啡,这实际上可以降低患糖尿病,抑郁症和肝脏损害的风险。只要你的咖啡杯不像普通咖啡杯那么大,那么喝多了对你的身体有益。

最后一个问题,我可以喝一点,对吧?

是的,但是如果我们告诉你每周限制14个单位(每个单位相当于大约10毫升的酒精),你会听吗?然后想一想:每周不要连续喝两天,不要添加任何酒精,避免加入糖混合物,一定要吃晚饭。

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END

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